На Руси Масленица всегда была весёлым праздником

Дохристианская Россия этим праздником провожала холодную зиму, встречала новый плодородный год.

Когда пришло христианство, Масленица осталась.

У неё было много имен: Масленица, Масленичная неделя, Маслена. Она была «обжорная», блиноедная, пьяная, широкая, разгульная.

Праздник входит в пасхальный христианский цикл. Предшествует Великому посту. День празднования привязан к весеннему равноденствию и лунным фазам. Масленица отмечается в разное время. Самую раннюю Масленицу встречают на Руси в начале февраля. Поздний праздник приходится на середину марта.

Традиционно Масленица продолжалась целую неделю: начиналась в понедельник и заканчивалась в воскресенье. Её отмечали обильной едой, весёлыми народными гуляньями.

Каждый день Масленичной недели имел для наших предков своё значение, название, особые обряды.

Издавна считалось, что человек, отказавшийся от празднования Масленицы, будет весь год жить в горе и нужде.

Что ели на Масленицу?

Праздник призывает и прославляет нарождающееся весеннее солнце. Ни одна Масленица не обходится без главного атрибута – блинов. Круглые, румяные блины похожи на маленькие солнца.

Дом с блинами на столе был «обречён» на богатство и удачу. На масленичной неделе блины ели целый день, разбавляя их другими блюдами. Христианская Русь отказывалась в это время от мясной (скоромной) пищи. Скоромная еда заменялась полускоромными молочными продуктами, рыбой, яйцами. Отсюда и пошло название недели – масленая.

Тесто для приготовления масленичных блинов хозяйка замешивала особым способом. Его делали заранее — воскресным вечером накануне первого дня Масленицы. Домочадцы, а тем более посторонние не допускались к этому почти магическому действию.

Одни хозяюшки ждали появления первых звёзд на небе и делали замес у реки или колодца.

Другие готовили тесто для блинов на талой воде. Её получали, растапливая снег, собранный вокруг дома при свете луны.

Каждая хозяйка знала, что удачными блины получаются только на чугунной сковороде. Надо было насыпать на дно сковородки слой соли и прокалить посуду на огне. Соль высыпали, протирали сковороду сухим полотенцем. Перед выпеканием первого блина её хорошо прогревали. При такой подготовке даже первый блин хорошо пропекался и легко снимался со сковороды.

По традиции масленичные блины пекли небольшого размера, величиной с небольшое блюдце. В тесто добавляли гречневую муку. Благодаря ней блины становились пышными, имели чуть кисловатый вкус.

Первый блин всегда отдавали нищим с наказом помянуть умерших родных. На столах стояли горы блинов. Масло, сметана, творог, икра, рыба, грибы и варенье дополняли блины, разнообразили их вкус.

Кроме блинов масленичный стол украшали ватрушки, лепёшки, кисель, яичница. Её «жёлтые глаза», как и блины, были ярким символом солнца. Украшением стола была сырница. Её готовили из творога и сливочного масла. Как провожали?

Масленичная неделя заканчивалась Прощёным воскресеньем. Просили прощение у родных, соседей, у всего мира.

Поджигали чучело Масленицы. В костёр бросали старые вещи, остатки масленичной еды.

С Масленицей окончательно прощались в Чистый понедельник. Хозяйки старательно мыли посуду, очищая её от остатков скоромной еды. Мужчины «ополаскивали зубы водкой», чтобы уничтожить все крошки масленичных продуктов.

Самые буйные и отчаянные мужи выходили на кулачные бои. Обязательным ритуалом этого дня было посещение бани. Парная уносила остатки похмелья, готовила ум и тело к продолжительному посту, к новой весне.

Предлагаем: фейерверк купить Минск, ракеты пиротехнические, бенгальские огни Свечи в торт - самые яркие Новогодние салюты и фейерверки! Средние батареи салютов в Минске - недорогие качественные салюты! А также заказать пиротехнику на свадьбу и есть - дым-машина!

Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Празднование 79 лет Победы в Минске | Организация торжества Минск →

#РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ:

Storm Rider Пулеметная лента ТКР Space Probe Слезы ангела Юбилейный Холодный Фонтан TKF 512 Штормовой Римская свеча 8 залпов 20мм Одиночная Ракета RA-SP-00-13-06 (07) Ослепительный фейерверк C7202G PHANTOM 4 Fun Рубеж Gorilla Bomb

#РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СТАТЬИ:

История ракет Покупатели любят шоу и фейерверки Волшебство салюта Всё о фейерверках Проведение фейерверк-шоу – запуск Идеальный фейерверк для показа в последнюю минуту Фейерверки в Индии О дневных фейерверках Крупные салюты Фейерверки купить Свадебное Секреты красивого оформления свадьбы шарами Маркировочные обозначения пиротехнического цветного дыма Высотный уровень